Zitronen-Knoblauch Spieße mit Ananas
Zutaten
Zubereitung
Den Naturtofu in Küchenpapier wickeln, mit einem schweren Gegenstand z.B. einem Topf oder einer Pfanne beschweren und mindestens 10 Min. auspressen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Für die Marinade die Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, die Zitronen halbieren, den Saft auspressen, mit dem Knoblauch, der Misopaste, den Hefeflocken und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Naturtofu in Würfel schneiden, mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Min. (besser über Nacht) einlegen. Die Ananas schälen und in Stücke schneiden. Den Naturtofu und die Ananasstücke auf Spieße reihen, auf dem Grill oder in einer Grillpfanne 8-10 Min. grillen, evtl. mit der übrigen Marinade bestreichen, auf Tellern anrichten und servieren.
- Dazu schmeckt ein Salat mit Tomaten, roten Zwiebeln und Chicorée sowie ein cremiger Erdnuss-Dip (siehe Rezept)
