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Vegediner Gulasch
Rezept Nr. 51
Zubereitungszeit
45-55 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen
4
4
Hab ich da!
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Natur (2x200 g)
3,00 Zwiebeln
3,00 Tomaten
1,00 Paprikaschote
4,00 mittelgroße Kartoffeln
2,00 EL Pflanzenöl
400,00 ml Gemüsebrühe
1,00 Lorbeerblatt
500,00 g Sauerkraut (Konserve)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1,00 EL Paprikapulver
4,00 EL Soja-Joghurt
Zubereitung
Erledigt?
Den Naturtofu trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Natur (2x200 g)
,
3,00 Zwiebeln
,
3,00 Tomaten
,
1,00 Paprikaschote
,
4,00 mittelgroße Kartoffeln
1
Den Naturtofu in dem erhitzten Öl anbraten. Die Zwiebeln, die Paprika und die Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten. Die Brühe, die Tomaten, das Lorbeerblatt und das Sauerkraut zufügen und 30-40 Min. garen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver abschmecken, in tiefen Tellern anrichten, mit Soja-Joghurt-Tupfen garnieren und servieren.
2,00 EL Pflanzenöl
,
400,00 ml Gemüsebrühe
,
1,00 Lorbeerblatt
,
500,00 g Sauerkraut (Konserve)
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
,
1,00 EL Paprikapulver
,
4,00 EL Soja-Joghurt
2
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 313 kcal, 21 g Eiweiß, 13 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe
Tipps:
- Wer es gerne scharf mag, verfeinert das Gulasch noch mit Chilipulver oder -flocken.
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