Zutaten
für 12 Stück (12 Stück = 1 Muffinform)
12
400,00 g Berief Bio Tofu Natur
1,50 EL gemahlene Haferflocken (zarte Haferflocken fein mahlen)
1,00 TL Kala Namak (alternativ: normales Salz)
0,50 TL Kurkuma, gemahlen
0,50 TL Paprikapulver, geräuchert oder edelsüß
100,00 ml Berief Bio Hafer Drink ohne Zucker
Außerdem: Fett für die Muffinform
Zubereitung
Den Backofen 180°C vorheizen und die Muffinform leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Den Naturtofu trocken tupfen, mit den Hefeflocken, dem Backpulver, den gemahlenen Haferflocken, dem Kala Namak, dem Kurkuma, dem Paprikapulver und dem Hafer Drink pürieren.
400,00 g Berief Bio Tofu Natur
,
2,00 EL Hefeflocken
,
1,00 TL Backpulver
,
1,50 EL gemahlene Haferflocken (zarte Haferflocken fein mahlen)
,
1,00 TL Kala Namak (alternativ: normales Salz)
,
0,50 TL Kurkuma, gemahlen
,
0,50 TL Paprikapulver, geräuchert oder edelsüß
,
100,00 ml Berief Bio Hafer Drink ohne Zucker
Die Erbsen in kochendem Salzwasser blanchieren und abschrecken. Die Möhre schälen, waschen und raspeln. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in feine Röllchen schneiden, mit der Möhre und den Erbsen unter die Naturtofu-Masse mischen.
100,00 g Erbsen (TK)
,
Salz
,
1,00 kleine Möhre
,
0,50 Bund Schnittlauch
Die Naturtofu-Masse in die Muffinform füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Min. goldbraun backen. Die Bites vor dem Servieren mind. 5 Min. abkühlen lassen. Die Tomaten waschen, halbieren oder in Scheiben schneiden. Die Bites auf Tellern anrichten, mit den Tomaten garnieren und servieren.
Pro Stück bei 12 Stück ca.: 70 Kalorien, 6 g Eiweiß, 3 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe
Berief
Bio Hafer ohne Zucker
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