Lachsvilets

Den Naturtofu trocken tupfen, in die Form von Lachsfilets bringen und vorsichtig nicht zu tief einschneiden. Den Rote Bete-Saft, die Noriblätter, die Misopaste, die Sojasoße, das Zwiebel- und das Knoblauchpulver sowie das Gurkenwasser in einem Mixer fein pürieren.

Die Soße mit dem Naturtofu in einem Topf aufkochen, bis der Tofu relativ weich ist, aber nicht auseinanderfällt. Den Naturtofu herausnehmen, trocken tupfen, mit der Unterseite in der Stärke wenden und in der erhitzten Margarine in einer Pfanne nur von der Unterseite anbraten, bis dieser knusprig ist. Den Naturtofu auf Tellern anrichten und servieren.