Tofu Griller Cevapcici-Style
Zutaten
Zubereitung
Den Räuchertofu trocken tupfen und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken oder in einem Mixer kurz pürieren (die Masse sollte wie feines Hackfleisch sein, aber kein Püree). Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, sehr fein schneiden, mit dem Räuchertofu und den übrigen Zutaten sehr gut vermengen. Die Mischung ca. 30 Min. kalt stellen.
Aus der Mischung mit leicht angefeuchteten Händen ca. 2 cm dicke und 6-8 cm lange Röllchen formen, dabei die Enden leicht abrunden. Sollte die Masse zu bröselig sein, noch etwas Tomatenmark, Sojasoße und Paniermehl hinzugeben.
Den Grill vorheizen und den Grillrost mit dem Öl bestreichen. Die Tofu Griller Cevapcici-Style von allen Seiten 8-10 Min. grillen; dabei erst wenden, wenn sich eine Kruste gebildet hat. Nach Wunsch mit würzigem Ketchup und grünem Salat servieren.
