Bacon SandVich

Den Räuchertofu in Küchenpapier wickeln, mit einem schweren Gegenstand z.B. einem Topf oder einer Pfanne beschweren und mindestens 10 Min. auspressen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Sojasoße, den Ahornsirup, das Paprika- und das Knoblauchpulver verrühren, den Räuchertofu damit bestreichen und mindestens 15 Min. marinieren.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken tupfen. Das Toastbrot rösten. Airfryer auf 200 °C vorheizen. Tofu-Scheiben nebeneinander in den Korb legen (nicht überlappen). 6–8 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Für extra knusprigen Bacon weitere 1–2 Minuten garen.

Alle Toastbrotscheiben mit der Margarine bestreichen. 4 Brotscheiben mit dem Salat, den Tomaten und dem Räuchertofu belegen, die oberen Toastscheiben auflegen, diagonal halbieren, evtl. mit Holzspießen fixieren, auf Tellern anrichten und servieren.