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Tofu-Granola im Glas
Rezept Nr. 152
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
30-40 Min.
Gesamtzeit
45-55 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 10 Portionen
10
10
Für das Granola
Hab ich da!
200,00 g Berief Bio Tofu Natur
2,00 EL Kokosöl (oder neutrales Pflanzenöl)
3,00 EL Ahornsirup
1,00 Pck. Vanillezucker
1,00 TL Zimt, gemahlen
1,00 Prise Salz
150,00 g Haferflocken (zart oder kernig)
80,00 g gehackte Nusskerne (z. B. Mandeln, Walnusskerne Pekannusskerne, Haselnusskerne)
40,00 g Trockenfrüchte (z. B. Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Apfel, Birnen)
Für den Joghurt
Hab ich da!
1,00 kg Beeren, je nach Saison
1,50 kg vegane, Joghurt-Alternative
7,00 EL Ahornsirup
Zubereitung
Erledigt?
Den Backofen auf 170°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Naturtofu trocken tupfen, in kleine Krümel zerbröseln und mit dem Kokosöl, dem Ahornsirup, dem Vanillezucker, dem Zimt und Salz vermischen. Mit den Haferflocken und den Nüssen vermengen, auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 20-30 Min. goldbraun backen.
200,00 g Berief Bio Tofu Natur
,
2,00 EL Kokosöl
,
3,00 EL Ahornsirup
,
1,00 Pck. Vanillezucker
,
1,00 TL Zimt
,
1,00 Prise Salz
,
150,00 g Haferflocken
,
80,00 g gehackte Nusskerne (z. B. Mandeln, Walnusskerne Pekannusskerne, Haselnusskerne)
1
Das Granola nach 10 Min. wenden und anschließend auskühlen lassen. Die Trockenfrüchte je nach Sorte fein oder grob hacken, untermischen und luftdicht verschlossen aufbewahren.
40,00 g Trockenfrüchte (z. B. Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Apfel, Birnen)
2
Die Beeren waschen, die Joghurt-Alternative mit dem Ahornsirup verrühren und in Gläser füllen. Mit den Beeren und dem Granola garnieren und servieren.
1,00 kg Beeren, je nach Saison
,
1,50 kg vegane Joghurt-Alternative
,
7,00 EL Ahornsirup
3
Fertig!
Fertig!
Pro Portion, bei 10 Portionen ca.: 302 Kalorien, 14 g Eiweiß, 12 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe
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