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Veganes Geschnetzeltes "Züricher Art"
Rezept Nr. 33
Zubereitung
20 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen
4
4
Hab ich da!
200,00 g Berief Bio Tofu Natur
2,00 EL Speisestärke
1,00 EL veganes Hähnchengewürz
2,00 Zwiebeln
250,00 g Champignons
2,00 EL Pflanzenöl
100,00 ml Weißwein
300,00 ml vegane Kochcreme
0,50 Bund Petersilie
3,00 TL veganer Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Erledigt?
Den Naturtofu trocken tupfen, mit den Händen in Stücke brechen, mit der Stärke und dem Hähnchengewürz vermischen und im Airfryer knusprig backen (alternativ: in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten).
400,00 g Berief Bio Tofu Natur
1
Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln in dem erhitzten Öl anbraten. Mit dem Weißwein und der Kochcreme ablöschen und einfach einkochen lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
2,00 Zwiebeln
,
250,00 g Champignons
,
2,00 EL Pflanzenöl
,
100,00 ml Weißwein
,
300,00 ml vegane Kochcreme
,
0,50 Bund Petersilie
2
Die Soße mit dem Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Naturtofu in die Soße geben, mit der Petersilie bestreuen, auf Tellern anrichten und servieren.
3,00 TL veganer Senf
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 363 Kalorien, 20 g Eiweiß, 24 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe
Tipps:
- Dazu schmecken Nudeln.
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