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LeberVurst Aufstrich
Rezept Nr. 20
Zubereitung
70 Min.
Kochzeit
70 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 6 Portionen
6
6
Hab ich da!
1,00 kleine Zwiebel
1,00 TL Pflanzenöl
175,00 g Berief Bio Tofu Geräuchert
400,00 g Kidneybohnen (Konserve)
1,00 TL Misopaste (dunkel oder rot für mehr Umami)
1,00 TL Hefeflocken
1,00 TL Majoran, gerebelt
0,50 TL Thymian, gerebelt
1,00 TL Knoblauchpulver
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Erledigt?
Die Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden und in dem erhitzten Öl in einer kleinen Pfanne goldbraun anbraten. Den Räuchertofu trocken tupfen, grob zerbröseln oder klein würfeln, mit in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten.
1,00 kleine Zwiebel
,
1,00 TL Pflanzenöl
,
175,00 g Berief Bio Tofu Geräuchert
1
Die Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen, mit der Zwiebel-Räuchertofu-Mischung, der Misopaste, den Hefeflocken, dem Majoran, dem Thymian, dem Knoblauchpulver sowie etwas Salz und Pfeffer zu einer cremigen leicht stückigen Creme pürieren.
400,00 g Kidneybohnen (Konserve)
,
1,00 TL Misopaste (dunkel oder rot für mehr Umami)
,
1,00 TL Hefeflocken
,
1,00 TL Majoran, gerebelt
,
0,50 TL Thymian, gerebelt
,
0,25 TL Knoblauchpulver
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2
Den Aufstrich evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 1-2 verschließbare Gläser füllen und mindestens 1 Std., besser über Nacht kaltstellen.
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 136 Kalorien, 12 g Eiweiß, 5 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
Tipps:
- Der Aufstrich schmeckt besonders gut auf frischem Land- oder Vollkornbrot, garniert mit Gurkenscheiben, roten Zwiebelringen und Schnittlauch. Ideal als Aufstrich zum Brunch, Abendbrot oder für eine Snackplatte.
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