Protein-Pancakes mit Tofu
Rezept Nr. 153
Zubereitung
20 Min.
Kochzeit
20 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 2 Portionen
2
2
Hab ich da!
200,00 g Berief Bio Tofu Natur
200,00 ml Berief Bio Hafer Drink ohne Zucker
2,00 EL Ahornsirup
1,00 Pck. Vanillezucker
120,00 g Vollkornmehl
2,00 EL Haferflocken
1,00 TL (Weinstein-) Backpulver
0,50 TL Zimt, gemahlen
2,00 EL Pflanzenöl
200,00 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
2,00 TL Nussmus
200,00 g vegane Joghurt-Alternative
Zubereitung
Erledigt?
Den Naturtofu trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden, mit dem Hafer Drink, dem Ahornsirup und dem Vanillezucker pürieren. Das Mehl, die Haferflocken, das Backpulver und den Zimt vermischen. Die Naturtofu-Mischung mit den trockenen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Falls der Teig zu fest ist, mehr Hafer Drink dazu geben.
200,00 g Berief Bio Tofu Natur
,
200,00 ml Berief Bio Hafer Drink ohne Zucker
,
2,00 EL Ahornsirup
,
1,00 Pck. Vanillezucker
,
120,00 g Vollkornmehl
,
2,00 EL Haferflocken
,
1,00 TL (Weinstein-) Backpulver
,
0,50 TL Zimt, gemahlen
1
Den Teig portionsweise in dem erhitzten Öl in einer Pfanne zu kleinen Pancakes backen. Die Beeren waschen und trocken tupfen. Die Pancakes auf Tellern anrichten, mit den Beeren, dem Nussmus und der Joghurt-Alternative garnieren und servieren.
2,00 EL Pflanzenöl
,
200,00 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
,
2,00 TL Nussmus
,
200,00 g vegane Joghurt-Alternative
2
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 669 Kalorien, 30 g Eiweiß, 27 g Fett, 71 g Kohlenhydrate, 16 g Ballaststoffe
