Grill-Patty aus Naturtofu
Zutaten
Für die Marinade
Zum Servieren
Zubereitung
Den Naturtofu trocken tupfen, der Länge nach in 2 Teile und anschließend in die gewünschte Patty-Form schneiden. Den Naturtofu in Küchenpapier wickeln, mit einem schweren Gegenstand z.B. einem Topf oder einer Pfanne beschweren und 15-20 Min. auspressen.
Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren. Die Patties mit der Marinade bestreichen und abgedeckt mindestens 1 Std. kalt stellen.
Den Grill (oder eine Grillpfanne) vorheizen und den Grillrost mit etwas Öl bestreichen. Die Patties von beiden Seiten jeweils ca. 5 Min. goldbraun grillen (oder braten). Wichtig: erst dann wenden, wenn eine Kruste entstanden ist, damit die Patties nicht kleben bleiben.
Für das Servieren nach Belieben die Burger-Buns kurz auf dem Grill rösten, beide Seiten mit BBQ-Soße bestreichen, mit dem Salat, den Tomaten und jeweils einem Patty belegen und servieren.