Vegane Käsespätzle
Rezept Nr. 99
Zubereitungszeit
20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 2 Portionen
2
2
Hab ich da!
80,00 g Cashewkerne
150,00 ml Berief Bio Hafer Drink ohne Zucker
2,00 EL Essig
2,00 TL Senf
4,00 EL Hefeflocken
2,00 TL Misopaste (hell)
Kurkuma, gemahlen
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1,00 Stange Lauch
0,50 Pck. Berief Bio Tofu Geräuchert (175 g)
1,00 TL Pflanzenöl
400,00 g vegane Spätzle (Kühlregal)
Zubereitung
Erledigt?
Die Cashewkerne in einem Mixer zu feinem Pulver zermahlen. Den Hafer Drink, den Essig, den Senf, die Hefeflocken, die Misopaste, etwas Kurkuma für die Farbe, sowie Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.
80,00 g Cashewkerne
,
150,00 ml Berief Bio Hafer Drink ohne Zucker
,
2,00 EL Essig
,
2,00 TL Senf
,
4,00 EL Hefeflocken
,
2,00 TL Misopaste (hell)
,
Kurkuma, gemahlen
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1
Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Räuchertofu trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und in dem erhitzten Öl in einer Pfanne anbraten. Die Spätzle und den Lauch zufügen und kurz mitbraten.
1,00 Stange Lauch
,
0,50 Pck. Berief Bio Tofu Geräuchert (175 g)
,
1,00 TL Pflanzenöl
,
400,00 g vegane Spätzle (Kühlregal)
2
Die Soße zugeben, kurz mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 825 kcal, 43 g Eiweiß, 37 g Fett, 74 g Kohlenhydrate, 12 g Ballaststoffe
Tipps:
- Die Spätzle mit frischen Kräutern garnieren.
