Paprika-Zwiebel-Gulasch
Rezept Nr. 61
Zubereitungszeit
35 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen
4
4
Hab ich da!
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Natur (2x200 g)
2,00 Paprikaschoten (eine rot, eine grün)
2,00 Zwiebeln
1,00 Knoblauchzehe
2,00 EL Pflanzenöl
150,00 ml Rotwein
2,00 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
500,00 ml Gemüsebrühe
Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
Kümmel, gemahlen
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Erledigt?
Den Naturtofu trocken tupfen und mit den Händen in Stücke reißen. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, fein schneiden und mit der Paprika in dem erhitzten Öl in einer Pfanne anbraten. Den Naturtofu dazugeben und ebenfalls anbraten.
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Natur (2x200 g)
,
2,00 Paprikaschoten (eine rot, eine grün)
,
2,00 Zwiebeln
,
1,00 Knoblauchzehe
,
2,00 EL Pflanzenöl
1
Den Rotwein, die Tomaten und die Gemüsebrühe angießen, aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Das Gulasch mit den Gewürzen abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.
150,00 ml Rotwein
,
2,00 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
,
500,00 ml Gemüsebrühe
,
Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
,
Kümmel, gemahlen
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 303 kcal, 19 g Eiweiß, 14 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe
Tipps:
- Dazu schmecken Spätzle und Rotkohl oder frisches Landbrot. Wenn Kinder mitessen, den Rotwein durch roten Traubensaft ersetzen.
