Veganes Tofu Scramble

Rezept Nr. 183

Zubereitung

5 Min.

Kochzeit

10 Min.

Gesamtzeit

15 Min.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

Hab ich da!

200,00 g Berief Bio Tofu Natur

1,00 EL Olivenöl oder Rapsöl

1,00 Stk. kleine Zwiebeln

150,00 ml Berief Bio vegane Kochcreme (Soja oder Hafer)

1,00 TL Kurkuma

0,50 TL Kala Namak

0,50 TL Paprikapulver edelsüß

1,00 EL Hefeflocken

frischer Schnittlauch, gehackt

Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Erledigt?

Die Zwiebeln fein würfeln und Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig andünsten.

1,00 Stk. kleine Zwiebel , 1,00 EL Olivenöl oder Rapsöl

Berief Bio Tofu Natur mit den Händen grob zerbröseln und in die Pfanne geben. Die Struktur des Tofus sollte locker sein, nicht zu klein oder püriert.
Den Tofu bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist.

200,00 g Berief Bio Tofu Natur

Kurkuma, Paprika, Kala Namak, Pfeffer, Hefeflocken und Schnittlauch unterrühren.
Berief Bio Kochcreme zugeben und 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Scramble schön cremig, aber nicht mehr zu flüssig ist. Mit Salz und Gewürzen nach Belieben abschmecken.

1,00 TL Kurkuma , 0,50 TL Kala Namak , 0,50 TL Paprikapulver edelsüß , 1,00 EL Hefeflocken , Pfeffer aus der Mühle , frischer Schnittlauch, gehackt , 150,00 ml Berief Bio Kochcreme (Soja oder Hafer) , Salz nach Belieben

Fertig!

Pro Portion ca.: 267 kcal, 21 g Eiweiß, 17 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe

Tipps:

Am besten schmeckt das vegane Tofu Scramble frisch serviert - noch warm und cremig frisch. Probier es auch auf einer Scheibe Brot und mit ein bisschen frischem Schnittlauch on top.

Passende Produkte von Berief

Berief

Bio Tofu Natur

Verlinkung Element