Orangen-Gochujang-Tofu
Rezept Nr. 67
Zubereitungszeit
50 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen
4
4
Hab ich da!
1,00 Bio-Orange
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Geräuchert (2x175 g)
2,00 Knoblauchzehen
2,00 EL Gochujang
2,00 TL Rohrohrzucker
1,00 EL Essig (z.B. Reisessig)
3,00 EL Sojasoße
1,00 EL Agavendicksaft
Chilipulver
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2,00 EL Sesamöl
2,00 EL Sesam
Zubereitung
Erledigt?
Den Räuchertofu in Küchenpapier wickeln, mit einem schweren Gegenstand z.B. einem Topf oder einer Pfanne beschweren und mindestens 10 Minuten auspressen. Die Orange heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas Schale abreiben, die Orange halbieren und den Saft auspressen. Den Räuchertofu in Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
1,00 Bio-Orange
,
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Geräuchert (2x175 g)
,
2,00 Knoblauchzehen
1
Den Knoblauch mit dem Orangenabrieb, dem -saft, dem Knoblauch, dem Gochujang, dem Zucker, dem Essig, der Sojasauce, dem Agavendicksaft und dem Chilipulver verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Räuchertofu mindestens 30 Min. (am besten über Nacht) in die Marinade einlegen. Den Räuchertofu in dem erhitzten Öl goldbraun braten, auf Tellern anrichten, mit dem Sesam bestreuen und servieren.
2,00 EL Gochujang
,
2,00 TL Rohrohrzucker
,
1,00 EL Essig (z.B. Reisessig)
,
3,00 EL Sojasoße
,
1,00 EL Agavendicksaft
,
Chilipulver
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
,
2,00 EL Sesamöl
,
2,00 EL Sesam
2
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 284 kcal, 20 g Eiweiß, 17 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe
Tipps:
- Den Orangen-Gochujang-Tofu mit dem Asia-Nudel-Salat servieren. Wenn du die Orange durch eine Blutorange oder rosa Grapefruit ersetzt, bekommt die Marinade eine besondere Note.
