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Radieschen-Zwiebel-Salat mit Räuchertofu
Rezept Nr. 93
Zubereitungszeit
40 Min.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen
4
4
Hab ich da!
1,00 Bund Radieschen
5,00 Gewürzgurken
2,00 rote Zwiebeln
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Geräuchert (2x175 g)
0,50 TL Senf
2,00 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
0,25 TL Rohrohrzucker
3,00 EL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Erledigt?
Die Radieschen waschen, putzen und mit den Gurken in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Den Räuchertofu trocken tupfen und mit einem Gemüse- oder Sparschäler in Streifen schneiden.
1,00 Bund Radieschen
,
5,00 Gewürzgurken
,
2,00 rote Zwiebeln
,
1,00 Pck. Berief Bio Tofu Geräuchert (2x175 g)
1
Für das Dressing den Senf, den Essig, den Zucker und das Öl verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatzutaten mit dem Dressing vermengen, ca. 30 Min. kaltstellen, auf Tellern anrichten und servieren.
0,50 TL Senf
,
2,00 EL Essig (z.B. Weißweinessig)
,
0,25 TL Rohrzucker
,
3,00 EL Pflanzenöl
,
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2
Fertig!
Fertig!
Pro Portion ca.: 253 kcal, 19 g Eiweiß, 16 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe
Tipps:
- Dazu schmeckt frisches Landbrot. Den Salat noch mit frischer Kresse garnieren.
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